自制韭菜猪肉大包

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自制韭菜猪肉大包的用料

韭菜 一斤 猪瘦肉（我不喜欢肥肉） 半斤
花椒粉（我的最爱❤️） 适量 千禾味极鲜 适量
老抽 适量 香油 适量
金龙鱼调和油 适量 盐 适量
面粉（我用的石墨面粉） 自己随意 水 适量
酵母粉 2g

自制韭菜猪肉大包的做法

自制韭菜猪肉大包的做法图解1

步骤1

面粉加水酵母混合拌匀后加入温温的水搅拌揉成光滑的面团发酵两小时左右
自制韭菜猪肉大包的做法图解2

步骤2

把猪肉切成片，除了盐以外，加入所有的调味品，先腌渍一下
自制韭菜猪肉大包的做法图解3

步骤3

把韭菜提前洗好，空干水分，切好备用，把肉馅加盐搅匀，加入韭菜搅拌均匀 面团擀皮包入调好的馅料，入锅，二次发酵30分钟，开火计时⌛️40分钟
自制韭菜猪肉大包的做法图解4

步骤4

关火焖5分钟，出锅 完成✅

自制韭菜猪肉大包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

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