西蓝花炒虾仁

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西蓝花炒虾仁的用料

西蓝花 四人量(自定量) 虾仁 四人量(自定量）
蒜片 4瓣(自定量) 姜片 2片(自定量)
食用油 少许(自定量) 蚝油 少许(自定量）
食用盐 少许(自定量) 鸡精 少许(自定量）
淀粉 少许(自定量)

西蓝花炒虾仁的做法

西蓝花炒虾仁的做法图解1

步骤1

第一步：洗净西蓝花、虾仁(虾仁用的是速冻虾仁，如果是鲜虾，记得挑虾线呦)；
西蓝花炒虾仁的做法图解2

步骤2

第二步：水中加食用盐、食用盐，开锅后倒入西蓝花，焯至鲜绿色，关火捞出晾干；
西蓝花炒虾仁的做法图解3

步骤3

第三步：焯过西蓝花的水中，直接倒入虾仁，待虾仁呈半透明状，关火捞出晾干；
西蓝花炒虾仁的做法图解4

步骤4

这是西蓝花焯过得效果呦；
西蓝花炒虾仁的做法图解5

步骤5

这是虾仁焯过的效果呦；
西蓝花炒虾仁的做法图解6

步骤6

第四步：准备四瓣蒜，一小块姜；
西蓝花炒虾仁的做法图解7

步骤7

第五步：蒜、姜切片； 第六步：锅中倒入食用油，油微热后倒入蒜片、姜片； 第七步：放入西蓝花、虾仁，继续翻炒； 第八步：依次放入蚝油、食用盐，继续翻炒； 第九步：淀粉加入清水做芡汁，倒入锅中后继续翻炒； 第十步：放入鸡精提味儿，继续翻炒；
西蓝花炒虾仁的做法图解8

步骤8

结尾：出锅盛盘；

西蓝花炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

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