无冬笋版-鱼香肉丝

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熊猫饭_Stella夏夏
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下饭菜没得说！ 没有冬笋也可以做鱼香肉丝，换成青椒和洋葱，美味不减分！

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 200g 胡萝卜 1/4个
青椒 1个 泡发的木耳 小半碗
蒜 5瓣 葱 1小段
姜 1小块 生抽 1T
香醋 2T 白糖 1t
剁椒 1T 淀粉 适量
盐 适量 料酒 1T

鱼香肉丝的做法

无冬笋版-鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材与调料
无冬笋版-鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

切好的肉丝放入适量的淀粉和油拌均匀， 锅中倒油，让肉丝炒至变色， 盛出备用
无冬笋版-鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

另起油锅，葱姜蒜、剁椒炒香， 放入准备好的蔬菜，炒至半熟后放入炒好的肉丝继续翻炒， 倒入调好的调味汁，适量的盐， 最后淀粉勾芡即可！
无冬笋版-鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

装盘！

鱼香肉丝的烹饪技巧

1. 喜欢吃辣的可以多放剁椒，或者用四川剁椒 2. 喜欢重口味的可以用郫县豆瓣酱代替剁椒 3. 勾芡时，淀粉不要放太多 4. 剁椒本身有咸味，放盐时注意用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 熊猫饭_Stella夏夏 编写，未经授权不得转载

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