辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 300g 干辣椒 50g
姜 10g 蒜 10g
葱 20g 盐 2g
胡椒粉 2g 生抽 5g
青辣椒 200g 红尖辣椒 100g
白糖 5g 十三香 5g
耗油 少于 油 多些

辣子鸡的做法

步骤1

葱姜蒜切片切段，再准备好干辣椒。

步骤2

炒鸡多放油，放鸡肉前锅里放点盐。放入鸡肉炒5分钟，使鸡肉不再生。

步骤3

放入干辣椒和葱姜蒜一起炒。

步骤4

等出香味后加甜面酱和酱油。

步骤5

加开水没入鸡肉，加锅盖炖15分钟。

步骤6

加老抽，胡椒粉，十三香，耗油翻炒后，再加入白糖，薄皮青辣椒一拌。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

出锅前为了好看，再加入明油。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 tintinh00432 编写，未经授权不得转载

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