荞麦老鼠

精品
19.5万 浏览 2708 收藏
收藏
爱下厨的今子
爱下厨的今子
＋ 关注


记忆里， 我爹每年都会种上一小块地的荞麦，收获回来，脱壳成粉后，奶奶就会买块牛腩回来，地里头再拔两根白萝卜，就给全家做上一顿。她总说吃了可以去除肚子里的脏东西，也不知道真假[偷笑] 这几年我每次做的时候，我也会和哥哥说吃荞麦老鼠的好处，然后哥哥就对我说：那可能是膳食纤维含量高吧～我：[囧][囧][囧] 妹妹一听我要做老鼠吃，吓得对我说她不要的，吓人，哈哈～

荞麦老鼠的用料

荞麦面 300克 低筋面粉 150克
水 食量 牛腩 300克
白萝卜 一根 蒜苗 一根
生抽 适量 料酒 小勺
盐 适量

荞麦老鼠的做法

荞麦老鼠的做法图解1

步骤1

把荞麦面和白面混合在一起，加水揉面，面团别揉太硬，揉好后放着醒半小时
荞麦老鼠的做法图解2

步骤2

萝卜切丝，牛腩切块，牛肉用酱油料酒腌制15分钟，拍点大蒜，生姜切片
荞麦老鼠的做法图解3

步骤3

锅烧热，葱姜蒜爆香，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒一起。爆香后加入牛腩翻炒2分钟，再加入白萝卜酱油盐适量翻炒，然后倒入白开水，开始炖煮！
荞麦老鼠的做法图解4

步骤4

炖上萝卜牛腩后拿塞子，开始制作小老鼠，面团揉成条，切段，然后在米筛上按压
荞麦老鼠的做法图解5

步骤5

按压好的小老鼠，老家叫它为老鼠，长的又不像，估计是颜色相识吧！灰不溜秋的，哈哈
荞麦老鼠的做法图解6

步骤6

萝卜牛腩炖煮差不多半小时后，加入小老鼠，等小老鼠熟了，撒上蒜苗可以加点香菜
荞麦老鼠的做法图解7

步骤7

出品了～香馁，我婶婶教我还可以揉一块豆腐在面里面，说那样吃起来口感更好！我没试过，下次我试试～～

荞麦老鼠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 爱下厨的今子 编写，未经授权不得转载

荞麦老鼠的其他做法更多

上传我做的这道菜

荞麦老鼠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荞麦老鼠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 荞麦老鼠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活