家常烧茄子

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不想说话的火腿喜滋滋
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家常烧茄子的用料

长茄子 两个 尖椒 1个
葱姜蒜末 适量 淀粉 1小汤匙
盐 适量 糖 少许
生抽 1汤匙 面粉 适量
老抽 半汤匙 耗油 1汤匙
红辣椒 适量一个人口味

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切滚刀块，撒少许盐拌匀，腌制10分钟后，攥出水分。撒上干面粉拌匀备用
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，西红柿切块，青椒去籽切滚刀块备用
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

点火油烧至6成热，中火煎炸茄块，炸至金黄捞出备用
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

另起火放入葱姜蒜末，红辣椒炒香，放入西红柿炒出汁放入炸好的茄子和切好的青椒，放入酱油，生抽，老抽，耗油盐，糖淀粉水翻炒一下，大火烧开小火炖10分钟。
家常烧茄子的做法图解5

步骤5

收汁，鸡精调味，出锅装盘！

家常烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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