红焖大虾

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红焖大虾的用料

大虾 250克 生姜 5克
葱 3克 生抽 10克
料酒 10克 糖 10克
耗油 5克 大蒜 2瓣
果酒 1勺 盐 适量
番茄酱 2勺 白酒 20克

红焖大虾的做法

红焖大虾的做法图解1

步骤1

去虾线（一根牙签，从虾背的第四节挑虾线），虾须，虾脑。料酒少许，白酒，姜片腌制半小时
红焖大虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，起锅烧油。花椒粉炝锅，放入葱姜蒜。放生抽，耗油，番茄酱，白糖烧汁，糖融化后放入大虾翻炒
红焖大虾的做法图解3

步骤3

虾大火炒熟（怕糊锅的话可以用不粘锅，也可以加一点水），加盐炒拌匀再来一小勺果酒或者是桂花酒。翻炒两下，转中火盖锅盖闷烧二、三分钟即可
红焖大虾的做法图解4

步骤4

出锅前淀粉勾芡翻炒均匀。摆盘即可。

红焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

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