懒人凉皮

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天热天冷不想做饭就来碗不用费力洗面的懒人凉皮省时省力想吃就做，做出来张张透明又筋道”凉皮吧

凉皮的用料

凉皮制作 普通面粉 200克
生粉 20克 盐 2克
辅料 90克 胡萝卜 30克
黄瓜丝 30克 红辣椒 10克
姜葱蒜汁 10克 调料制作
生抽 5克 陈醋 5克
辣椒油 2克

凉皮的做法

懒人凉皮的做法图解1

步骤1

首先准备普通面粉200克生粉20克，盐2克搅匀
懒人凉皮的做法图解2

步骤2

加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟
懒人凉皮的做法图解3

步骤3

面流淌成连续的直线就证明稠稀正好了
懒人凉皮的做法图解4

步骤4

平地盘刷油
懒人凉皮的做法图解5

步骤5

舀入一勺面糊晃平
懒人凉皮的做法图解6

步骤6

放入开水锅里定型
懒人凉皮的做法图解7

步骤7

加盖蒸1-2分钟
懒人凉皮的做法图解8

步骤8

蒸的出现气泡就可以了
懒人凉皮的做法图解9

步骤9

取出用冷水叮一下刷上油再取出
懒人凉皮的做法图解10

步骤10

做好的面皮晶莹剔透非常棒
懒人凉皮的做法图解11

步骤11

葱姜蒜切碎加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水
懒人凉皮的做法图解12

步骤12

胡萝卜，黄瓜 辣椒洗净改刀切丝备用
懒人凉皮的做法图解13

步骤13

胡萝卜焯水断生捞出
懒人凉皮的做法图解14

步骤14

胡萝卜控水装盘
懒人凉皮的做法图解15

步骤15

面皮切条摆在胡萝卜上面
懒人凉皮的做法图解16

步骤16

碗里到适量生抽，醋，辣椒油，盐，白糖，香油搅匀做成凉皮调味汁
懒人凉皮的做法图解17

步骤17

黄瓜切丝放在凉皮上面
懒人凉皮的做法图解18

步骤18

浇上葱姜蒜水
懒人凉皮的做法图解19

步骤19

浇上凉皮调味料
懒人凉皮的做法图解20

步骤20

拌匀之后美味即成

凉皮的烹饪技巧

搅面糊时水不要一次性加入，要逐步少量多次添加搅拌，搅至没有疙瘩再加上水搅成稀糊状态 调味就按自己喜欢添加了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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