葱油焖鸡

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做这道菜，你需要有一个锅～

葱油焖鸡的用料

草鸡 500g 香葱 许多
姜片 许多 麻油 适量
米酒 适量 蒸鱼豉油 少许
海盐 少许 白胡椒碎 少许
料酒 少许 鸡精 少许
香葱碎 少许 朝天椒圈 少许
土锅 一枚

葱油焖鸡的做法

#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解1

步骤1

草鸡半只，清水洗净，晾干备用。 葱对半切，姜切片备用。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解2

步骤2

海盐、料酒、白胡椒粉给鸡做给按摩后，静置20分钟左右。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解3

步骤3

土锅一枚，锅底放麻油。（不吃麻油的放精制油，猪油都可以）
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解4

步骤4

锅内铺一层姜片。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解5

步骤5

姜片上再铺一层香葱。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解6

步骤6

把刚刚按摩好的鸡放在砂锅内。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解7

步骤7

盖上一层香葱，倒入米酒，盖好盖子。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解8

步骤8

全程小火焖制。30分钟～40分钟左右打开盖子，用筷子尝试穿透鸡身就可以了。撒少许蒸鱼豉油或生抽、鸡精。撒葱碎和辣椒圈，淋热油即可。
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解9

步骤9

给做好的鸡来个全身照～
#憋在家里吃什么#葱油焖鸡的做法图解10

步骤10

赏心悦目谁家鸡～

葱油焖鸡的烹饪技巧

你问，我答～ 全程不放水～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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