自制面包糠炸鸡柳

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玛丽莲猛卢
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自制面包糠炸鸡柳的用料

鸡胸肉 两块 葱姜蒜
面包片 鸡蛋液
淀粉

自制面包糠炸鸡柳的做法

自制面包糠炸鸡柳的做法图解1

步骤1

先把鸡胸肉腌制一会，加入葱段、姜片、蒜末（加上蒜末吃起来是蒜香味的，很鲜香，不喜欢可以不加）、蚝油、盐、生抽、胡椒粉。我还加了一点奥尔良粉，腌制一个小时左右，时间长会更入味。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解2

步骤2

接下来自制面包糠。 放入烤箱烤干，温度根据自己烤箱的脾气定，温度高一点会速脆，里面不脆没关系，一会我们会再烤一遍。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解3

步骤3

这是第一次烤出来的样子。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解4

步骤4

然后我们把面包已经烤干的地方掰碎放进一个干燥的碗里，剩下还没烤干的面包再放进烤箱。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解5

步骤5

拿出来放进碗里或者保鲜袋里用擀面杖碾碎。如果不干就多烤几次。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解6

步骤6

这是碾碎了以后得面包糠。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解7

步骤7

准备蛋液、淀粉、面包糠还有腌制好的鸡柳，依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。上锅炸，最后要大火复炸一下，很酥脆。
自制面包糠炸鸡柳的做法图解8

步骤8

这是炸好的，特别鲜香速脆，蒜香味很浓郁。

自制面包糠炸鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 玛丽莲猛卢 编写，未经授权不得转载

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