红烧排骨

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LuLu路大美
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红烧排骨，我的拿手菜，其实烧排骨真的很简单啊，香咸酥烂的口感，老少都爱吃。

红烧排骨的用料

排骨 两根 葱姜蒜 少许
生抽 适量 老抽 适量
料酒 少许 白糖 适量
鸡精 少许 色拉油 适量
八角 两颗 盐 少许

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，准备好葱姜蒜备用。排骨洗净后用热水冲两遍，这样放水烧后不会起浮沫。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入葱姜，放入排骨煸炒至外表脱生。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加入生抽，少许老抽（这一步老抽少放一些，最后颜色不够再加）
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入三个蒜瓣，两个八角，加水至与排骨齐平。大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右，中间注意观察，水烧干就再加一次水，确保肉肉烧到烂熟。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

尝一下闲淡，按需加入少许盐，鸡精，加一勺白糖，再加入少许老抽上色，转大火收汁。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

来，吃肉肉！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 LuLu路大美 编写，未经授权不得转载

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