香酥吮指炸鸡腿

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自制炸鸡腿，一口下去香酥脆

香酥吮指炸鸡腿的用料

鸡腿，鸡翅，辣椒面 耗油，生抽，老抽，料酒
面粉，淀粉 生姜，葱，食用油

香酥吮指炸鸡腿的做法

香酥吮指炸鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材，没有辣椒面的话用十三香或者五香粉都可以
香酥吮指炸鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿和鸡翅洗净，划拉上口子
香酥吮指炸鸡腿的做法图解3

步骤3

加入五片姜片，几截葱段，适量耗油，生抽，老抽，料酒，五香粉
香酥吮指炸鸡腿的做法图解4

步骤4

爱吃辣可以加辣椒面
香酥吮指炸鸡腿的做法图解5

步骤5

调料和鸡腿抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时
香酥吮指炸鸡腿的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿和鸡翅，准备一碗水，一些面粉和淀粉按照比例3:1搅拌均匀
香酥吮指炸鸡腿的做法图解7

步骤7

鸡腿先均匀裹上一层面粉
香酥吮指炸鸡腿的做法图解8

步骤8

再放入水中摆一摆，重复沾上面粉后。再放入水中过一下，继续裹上面粉（一共摆两次水，步骤是粉~水~粉~水~粉）
香酥吮指炸鸡腿的做法图解9

步骤9

裹了三次面粉的鸡腿准备下锅炸了（不喜欢面粉的小伙伴可以直接沾面包糠）
香酥吮指炸鸡腿的做法图解10

步骤10

预热油温5成热
香酥吮指炸鸡腿的做法图解11

步骤11

下入鸡腿，静置在油中炸三分钟定型
香酥吮指炸鸡腿的做法图解12

步骤12

一面定型的鸡腿用筷子翻面继续炸三分钟
香酥吮指炸鸡腿的做法图解13

步骤13

整体定型的鸡腿，时间隔三分钟就翻面，炸十五分钟左右就可以出锅了
香酥吮指炸鸡腿的做法图解14

步骤14

开吃咯
香酥吮指炸鸡腿的做法图解15

步骤15

吃货二狗子造完了

香酥吮指炸鸡腿的烹饪技巧

可以加点番茄酱，鸡腿过水的时候摆一摆就可以了，不需要太久清洗哦。不喜欢脆面皮的小伙伴可以直接沾蛋液，再裹一层面包糠就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载

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