胡萝卜粉条素包

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胡萝卜粉条素包的用料

中筋面粉 700克 酵母 7克
胡萝卜 2根 粉条 1把
泡发木耳 5个 葱末,姜末 随意
鸡蛋 4个 糖,盐,十三香,生抽,老抽,熟油,香油,蚝油

胡萝卜粉条素包的做法

步骤1

揉面揉到三光,醒发两倍大

步骤2

粉条煮熟剁碎,放生抽搅拌。所有馅料放一起,加葱末,姜末,蚝油,生抽,老抽,盐,糖,十三香,熟油搅拌,最后放点香油

步骤3

面团放面板上,下面一遍遍撒上面粉使劲揉,揉到里边没有气泡为止,这样包出来的褶子明显

步骤4

冷水放锅里醒发十几分钟,锅盖上的水擦干净。中大火开火,等上气后放放气。继续蒸15分钟,关火5分钟后再开盖。也可以放锅里烙馅饼,小火两面煎黄后,放上小半碗水慢慢煎

胡萝卜粉条素包的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-16

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