【边角余料 变废为宝】大拌菜

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非常时期，足不出户。 电冰箱里的金钩海米、腌红椰菜、干豆腐、大白菜、胡萝卜、香菜，大蒜每样都存货不多。 今儿就来个边角余料，变废为宝！ 清凉爽口，开胃消食的大拌菜中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。

大拌菜的用料

金钩海米 1小把 冠利腌红椰菜 适量
干豆腐 2张 大白菜 4叶
胡萝卜 1根 香菜 1棵
大蒜 3瓣 冠利葡萄酒醋 适量
白糖 1匙 食盐 1匙
鸡精 适量 香油 适量
食用油 适量

大拌菜的做法

#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解1

步骤1

干豆腐切丝飞水、过凉，沥干备用；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解2

步骤2

大白菜和胡萝卜（去皮）洗净切丝备用；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解3

步骤3

将冠利腌红椰菜放入备好的白菜丝、干豆腐丝，胡萝卜丝中；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解4

步骤4

然后放入浸泡好的金钩海米；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解5

步骤5

再放入香菜段；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解6

步骤6

然后倒入炸好的蒜蓉调味；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解7

步骤7

淋上适量冠利葡萄酒醋；
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解8

步骤8

最后放入食盐、鸡精、白糖拌匀均匀即可。
#憋在家里吃什么#【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法图解9

步骤9

清凉爽口 开胃消食的大拌菜就做好了！

大拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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