简约版家常韭菜炒鸡蛋

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Tina姐姐
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家常韭菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 韭菜 一小把
盐 适量 清水 适量
生抽 少许

家常韭菜炒鸡蛋的做法

简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，切掉韭菜根部，其他切好备用
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋五个，有一个打鸡蛋的时候失误了，请忽略那个不太完整的蛋黄哈
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加入适量盐，少许生抽打散，像平时打鸡蛋的手法就可以，让韭菜与鸡蛋充分融合
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

起锅，油微热加入葱
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

油温不要太热，倒入鸡蛋
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

用筷子轻轻搅拌底部已经成型的鸡蛋，向一侧推动，让上层未接触油的鸡蛋和韭菜流动到底部成型
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

轻轻搅动成型鸡蛋，如果火太大，可以用中火
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

等鸡蛋八九分成型
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加快搅拌速度，鸡蛋就会散开
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

这时可以用铲子啦
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

如果偏干，可适量撒入一些清水
简约版家常韭菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅啦

家常韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

今天家里剩了一小把韭菜，就想起以前爱吃的韭菜炒鸡蛋。 这道菜食材简单，也不用加太多其他复杂的材料，原汁原味就很美味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载

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