宝宝辅食-一口酥

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太皇太后做桃酥，胖妞的口水流了下来，好吧好吧，咱也吃~

一口酥的用料

低筋面粉 130克 黄油 90克
糖粉 50克 花生 100克
黑芝麻 20克 蛋黄 1个

一口酥的做法

宝宝辅食-一口酥的做法图解1

步骤1

花生烤熟，我用的是160°，15分钟左右，大家根据自家烤箱的脾气来烘焙，我之前用过一个格兰仕，10分钟糊了，所以烘烤的时候大家请自己注意；
宝宝辅食-一口酥的做法图解2

步骤2

放凉以后，轻微搓几下，皮很容易就去掉了；
宝宝辅食-一口酥的做法图解3

步骤3

去皮好的花生装进密封袋，用擀面杖杂碎，花生碎的大小可以由自己把握；
宝宝辅食-一口酥的做法图解4

步骤4

小火软化黄油，融化即可，放入糖分搅拌至融化； 关于这个糖，多说一句胖妞刚周岁，糖分我只放了15克，正常配方50克，大家根据自己的情况调节。
宝宝辅食-一口酥的做法图解5

步骤5

加入一个蛋黄搅拌均匀；
宝宝辅食-一口酥的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻搅拌均匀；
宝宝辅食-一口酥的做法图解7

步骤7

加入花生碎搅拌均匀；
宝宝辅食-一口酥的做法图解8

步骤8

加入低筋面粉，有条件的可以过筛，实在懒得动的直接倒进去，注意翻拌面粉，不要搅拌；
宝宝辅食-一口酥的做法图解9

步骤9

将翻拌好的面团放入冷藏，20-30分钟；
宝宝辅食-一口酥的做法图解10

步骤10

揉成平均一个20克左右的小剂子，手快的这个时候可以预热烤箱了；
宝宝辅食-一口酥的做法图解11

步骤11

放入烤盘用手轻轻压一下，为了颜色好看可以刷一点蛋黄液，放入烤箱170°烘烤20分钟左右，具体请根据自家烤箱来调节温度和时间；
宝宝辅食-一口酥的做法图解12

步骤12

叮~胖妞，开动吧！

一口酥的烹饪技巧

1.注意加入面粉的时候，不要搅拌，翻拌。 2.糖粉可不可以用砂糖代替？可以，只不过不容易融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 🐳鱼大妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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