不想复工的我之麻婆豆腐

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大大大头乖乖儿

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粉丝暴涨的我果然已经有了偶像包袱！今天的开场白我竟然想了有半小时！还一度想抄袭某一著名男子天团exo的开场白，不过大家可以放心，改编失败了！今天带来给大家的是一道全国人民都爱的美味下饭菜，yoyo它的名字叫麻婆豆腐，yoyo。希望麻婆豆腐保佑我下周还可以在家办公，感恩！

麻婆豆腐的用料

猪肉巴掌1/3	豆腐 1块
姜末适量	大蒜头 1个
小葱 2根	花椒 1小把

麻婆豆腐的做法

步骤1

准备阶段： 1，猪肉切碎。 2，豆腐切块。（豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐，因为这次是我妈爱吃的，所以我准备了老豆腐。大家不要想多。） 3，姜末，蒜末，葱末stand by。

步骤2

因为豆腐会有腥味，所以需要提前焯下水。

步骤3

洗完热水澡的老豆腐们（如图）

步骤4

锅内小火加油，放入花椒煸香。煸香后花椒我是不要的，请看下图。

步骤5

花椒陈出来原本是直接丢掉的，但是为了让我老公感恩我为了他可以吃到花椒味又吃不到烦人的花椒粒而作出的努力，我决定留下这张照片！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤6

油（含花椒味）继续加入豆瓣酱炒出红油后加入姜末和蒜末小火炒香！

步骤7

加入肉糜（这个词用的高不高级），继续翻炒。没错，聪明的你果然已经发现！！使用完毕的豆瓣酱和花椒粒已经被我撤下换上了即将上场的水淀粉。

步骤8

中火，加入老豆腐，翻炒1-2分钟加调料：生抽-老抽-盐翻炒1-2分钟加水大火煮一下后就可以沿锅边轻轻倒入水淀粉勾芡！

步骤9

装盘后撒上一些葱花，一道美味的麻婆老豆腐就大功告成！（图片中的勺子我真的有用到，大家不要误会它！）

麻婆豆腐的烹饪技巧

1，麻婆豆腐，日语音译是ma-botoufu，欢迎大家去日本点菜。 2，吃饭的时候老公默默的问我为什么这次的豆腐不一样，这里面的深层含义大家知道是什么吗？！——男人都爱吃嫩豆腐！！！我老公下顿可能又该吃翔了(●°u°●) 3，第8步稍稍有些仓促，不懂得亲可以反复看几遍，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由大大大头乖乖儿编写，未经授权不得转载

大大大头乖乖儿

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