蛋糕

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小熊歪歪
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蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 70g
白糖 50g 玉米油（或者色拉油） 50g
蜂蜜 30g 低筋面粉 100g

蛋糕的做法

蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入白糖20g。
蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜30g。
蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油（色拉油）50g
蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶70g。
蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉100g
蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀无颗粒。
蛋糕的做法图解7

步骤7

30g白糖分三次加入蛋白中打发。
蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白打发至盆立起不动。
蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发的蛋白分三次加入蛋黄中。
蛋糕的做法图解10

步骤10

上下翻拌均匀。（一定要上下翻拌，要不会消泡起不来）
蛋糕的做法图解11

步骤11

准备模具，擦干水分 抹一层薄薄的油（为了不沾好脱模）
蛋糕的做法图解12

步骤12

把翻拌均匀的蛋液倒入模具中，上下震动 让气泡出来，烤箱预热3分钟，放入烤箱中。
蛋糕的做法图解13

步骤13

上下火150° 15分钟。
蛋糕的做法图解14

步骤14

时间到了之后不要马上打开烤箱，等待5分钟之后在开。拿出来放到网架上晾凉脱模。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 小熊歪歪 编写，未经授权不得转载

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