自制鸡蛋灌饼， 我太难了

精品 独家
4.7万 浏览 239 收藏
收藏
啊呀小夏
啊呀小夏
＋ 关注

自制鸡蛋灌饼的用料

面粉 250g 鸡蛋 1个
食用油 50g 小葱 2根

自制鸡蛋灌饼的做法

自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解1

步骤1

和面醒发30分钟， 一个小团团，我这是一个人的量哦 温水和面，就是这样面掺水 和成面团就行
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解2

步骤2

擀成薄薄的饼状，应该擀成长方形那样的 我也不知道我怎么擀着擀着就圆了，我还没有擀面杖 用的保鲜膜卷，真是机智如我啊
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解3

步骤3

调油酥，就是用油浇到面里面。加点盐和十三香，搅拌一下，我这油倒得有点少 和成稀糊糊状
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解4

步骤4

把油酥均匀的涂在擀好的饼皮上，是不是看着就知道我这个油酥有点稠 我也这么认为
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解5

步骤5

按叠被子那样叠起来，左右对折，上下对折，然后压一下 把气压出来
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解6

步骤6

把折好的方块擀成薄的长方形，平底锅加热 刷油 放入锅中，接下来不要着急，等待饼气泡，起泡的时间应该是最神奇的时刻，可惜我没怎么体会到这个神奇
自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法图解7

步骤7

我不知道我做的哪出了问题，表层的泡就起了一半，这也是我没感受到神奇的原因，我就在唯一起泡的地方戳个洞 把鸡蛋倒进去了还有一些漏出来了，然后翻面，煎至两面金黄就可以了 总之夹上辣条还可以 也挺好吃的啦

自制鸡蛋灌饼的烹饪技巧

1.面团稍微和软一点 2.油酥稀一点 3.饼擀薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 啊呀小夏 编写，未经授权不得转载

自制鸡蛋灌饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制鸡蛋灌饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制鸡蛋灌饼， 我太难了

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制鸡蛋灌饼， 我太难了的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活