古老的蛋饺做法

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宝贝想吃蛋饺了，现在有一次性能做4的蛋饺模具，我家没有。爷爷说还是用我的老方法来做吧，保证好吃又好看，好吧，今天让爷爷来演示一个。

蛋饺的用料

肉馅 150g 鸡蛋 2枚
玉米淀粉 适量 盐 适量
油 适量

蛋饺的做法

古老的蛋饺做法的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，放少许水淀粉搅拌
古老的蛋饺做法的做法图解2

步骤2

取一大勺，里面刷油
古老的蛋饺做法的做法图解3

步骤3

用小汤勺舀一勺蛋液放在大勺里，倒出多余的蛋液
古老的蛋饺做法的做法图解4

步骤4

大勺子在小火上转一下，使里面的蛋液均匀贴合在勺子里
古老的蛋饺做法的做法图解5

步骤5

小火慢煎至微微起泡
古老的蛋饺做法的做法图解6

步骤6

蛋皮中放入调好味的肉馅
古老的蛋饺做法的做法图解7

步骤7

对折，边缘压实
古老的蛋饺做法的做法图解8

步骤8

二个蛋糕一共可以做22个蛋饺。

蛋饺的烹饪技巧

蛋液里加入少许淀粉，做出的蛋皮不容易破。小火慢慢的使勺子加热蛋液凝固。蛋皮对折一定要压紧，不然以后煮、炒会开口漏馅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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