菠菜团子

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今天分享一个在家储存菠菜小妙招，一次性买10斤或者20斤，按照这个方法来保存，每次都能吃到新鲜菠菜，下次吃的时候不需要做初步处理，直接从冰箱中拿出来化冻，包饺子、炒菜、炒肉、还是做成肉馅，随吃随取和新鲜的一模一样，详细保存方法分享如下。

菠菜团子的用料

菠菜 盐

菠菜团子的做法

菠菜团子的做法图解1

步骤1

摘干净放入水池中，加入没过菠菜的清水先浸泡10分钟，能更好把菠菜中泥沙清洗干净，然后再用流水冲洗干净，捞出来沥干水，菠菜里面泥巴杂质很多，得多洗几遍。
菠菜团子的做法图解2

步骤2

锅中放入清水用大火烧开，加入一勺盐，放入几滴食用油，这样焯水之后还能使菠菜保持翠绿颜色，不会发黄，变黄，把清洗干净的菠菜分批次放入锅中，菠菜太多，一下子是放不完的，烫软后捞出来。
菠菜团子的做法图解3

步骤3

捞出来后放在漏篮中，拿到水龙头下冲一遍凉水快速降温，能让菠菜保持脆嫩口感。
菠菜团子的做法图解4

步骤4

菠菜温度降下来后，拿起一把用手挤干水捏成小团子，菠菜团子的大小按照自家需要来决定，可大可小，一顿吃一个，吃的人多，团子捏大一点，吃的人少，团子捏小一点。团子装在保鲜袋里，一个袋子里装一个，放入冰箱冷冻室冷冻保存，吃的时候拿出来解冻就好。

菠菜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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