西红柿鸡蛋汤

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西红柿鸡蛋汤是家常饭桌上最常见的一道汤，清汤爽口。如何把简单的食材烹饪出美味的汤呢，下面大家一起做一做吧。

西红柿鸡蛋汤的用料

鸡蛋 1只 西红柿 1个
食盐，小圆葱

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋一只，西红柿一个。 根据用餐人数酌情增加鸡蛋和西红柿哦。 我们是2大人1小孩吃一顿的汤。
西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋一只打入碗内，加少许食盐2，3滴料酒去腥味。继续搅拌均匀备用。
西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

西红柿用刀浅切划开皮，开水浇烫自然去皮。
西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

去皮西红柿切块装汤碗备用。
西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

锅入薄油，加点生姜丝倒入切好的西红柿，中火煸炒出汁，倒入适量清水烧开。 水烧开，倒入备用的鸡蛋。注意：到鸡蛋一定要关火操作，筷子搅拌慢慢倒入锅中间。 开中火用锅铲搅匀，放入少量食盐调味。
西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

调味成功装碗撒点葱花可以享用啦。 谢谢大家。

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧

小技巧 1，西红柿开水浇烫去皮，煸炒出汁。 2，倒入鸡蛋时候一定要关火，否则会浦出蛋花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

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