茶叶蛋

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我做这个拍了视频，但是不知道怎么上传到菜谱中，图片有点模糊，从视频中截取的。如果有什么疑问欢迎留言

茶叶蛋的用料

鸡蛋 想吃多少放多少 茶叶 适量
茴香 3-4颗 香叶 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
桂皮 一根 黄冰糖 适量
老抽 小半碗 生抽 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋用钢丝球洗刷干净，用煮蛋器煮熟（8分钟左右就可以了），煮完把鸡蛋磕碎，好入味
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的同时准备煮茶叶蛋的料包
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把料包倒入半锅清水中一起煮开，煮沸后加入鸡蛋，倒入半碗老抽上色，在加一勺的生抽提味。加入适量的盐，尝一下汤汁的咸味，再看是否需要继续加盐。
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

我还加了几块自家做的豆腐干放进去一起煮，大火煮5-8分钟之后转小火慢煮20分钟。关火之后放一晚上就可以了

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载

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