抹茶红豆马芬蛋糕

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悦己小食光

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今天做的抹茶红豆马芬真的是太好吃了小不点儿一口气吃了俩，抹茶和红豆真的是绝配没错了，我用的是椰子油做的，也可以用玉米油来做～抹茶含有多种人体所需的微量元素，富含茶多酚和多种维生素矿物质，对健康非常有益～

抹茶红豆马芬的用料

低筋面粉 100克	抹茶粉 5克
鸡蛋一个	糖 35克
牛奶 65克	玉米油或椰子油 55克
泡打粉 3克	奶粉 20克
炼乳 15克	蜜红豆（蛋糕和装饰） 70克

抹茶红豆马芬的做法

步骤1

椰子油或玉米油中倒入牛奶搅拌均匀至完全融合，加入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀～

步骤2

筛入低筋面粉和奶粉翻拌均匀，不要一直画圈，最好是翻拌避免起筋～

步骤3

筛入抹茶粉和泡打粉～

步骤4

尽量翻拌均匀，是比较稠一些的面糊～

步骤5

加入蜜红豆～

步骤6

拌匀，预热烤箱180度～

步骤7

面糊用勺子或冰激凌挖球器倒入纸杯中，七分满即可～

步骤8

表面撒蜜红豆装饰一下；放入预热好的烤箱180度25分钟左右～

抹茶红豆马芬的烹饪技巧

1⃣️抹茶粉可以在一开始加入到玉米油或椰子油中拌匀，抹茶会比较好溶于油脂类，所以不会有颗粒，虽然我是后加的，但是烤出来也没有抹茶颗粒～ 2⃣️面糊一定不要倒太多，七分满即可，倒多了烤的时候会爆掉，不好看～ 3⃣️烤箱温度时间供参考，以实际温度状态为准～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由悦己小食光编写，未经授权不得转载

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