糯米烧麦

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糯米烧麦的用料

糯米 500g 香肠 3根
春笋 2根 紫胡萝卜 3根
豌豆 150g 饺子皮 30-40张
生抽 30g 老抽 30g
白糖 20g

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米浸泡过夜
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

取上述食材，可根据个人情况做调整，没有春笋可以放松仁，最后烧麦里面会有脆脆的口感，没有香肠可以放五花肉，需要肉的油脂润进糯米，烧麦会更香
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

春笋焯水，春笋内富含草酸，使用前需要焯水15分钟左右，去除涩味
糯米烧麦的做法图解4

步骤4

所有食材切丁
糯米烧麦的做法图解5

步骤5

起油锅，油可以适当多些，烧麦馅油润些会比较好吃，先翻炒香肠和紫胡萝卜丁，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性维生素，需要通过接触油脂才能大量释放，对眼睛有好处，胡萝卜经常食用还有抗癌功效哦！
糯米烧麦的做法图解6

步骤6

然后加入笋丁、豌豆、糯米翻炒，放入生抽、老抽
糯米烧麦的做法图解7

步骤7

放入白糖，翻炒均匀
糯米烧麦的做法图解8

步骤8

烧麦馅就调好了
糯米烧麦的做法图解9

步骤9

取饺皮，用擀面杖在饺皮边缘1/3的地方往外按压
糯米烧麦的做法图解10

步骤10

擀前、擀后，烧麦皮上面的褶皱部分越薄，烧麦口感越好
糯米烧麦的做法图解11

步骤11

装馅，一手托烧麦底部，一手收口
糯米烧麦的做法图解12

步骤12

用虎口逐渐将烧麦口子收紧，不用完全捏拢
糯米烧麦的做法图解13

步骤13

放入蒸架，火开后蒸30分钟
糯米烧麦的做法图解14

步骤14

热气腾腾的烧麦就做好了
糯米烧麦的做法图解15

步骤15

配碗蛋花汤，开动吧～

糯米烧麦的烹饪技巧

春笋的烹饪，要么大火油锅炒透，要么焯水15分钟，否则会有涩味 胡萝卜内含丰富的β-胡萝卜素，但是它是脂溶性维生素哦！所以，胡萝卜要用油炒哦✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 新星芯 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 高蛋白 高钠

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