青青辣辣的咖喱鸡

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鹿无期
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咖喱鸡的用料

鸡腿 1只 西兰花 1棵
胡萝卜 1根 土豆 1个
金针菇 1撮 青咖喱酱 1袋
椰浆 1袋 白糖 2茶匙
蚝油 适量 料酒 适量
淀粉 适量 大葱 1段

咖喱鸡的做法

青青辣辣的咖喱鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切成块，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀，倒油搅拌均匀进行腌制
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解2

步骤2

土豆削皮、洗净、切块，用水冲洗，胡萝卜削皮洗净切成滚刀块，西兰花洗净切成小朵，金针菇切尾撕成小措、洗净
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解3

步骤3

之前在网上买的青咖喱酱和椰浆，现在拿出来简直就是宝贝
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解4

步骤4

从冬阴功调料包里拿出一点配料
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解5

步骤5

温油，将腌制好的鸡块倒入锅中翻炒，撒一点料酒继续翻炒，然后盛出备用
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解6

步骤6

将土豆块和胡萝卜进行快速翻炒后盛出备用
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解7

步骤7

将调料放入锅中小火煸炒，然后倒入青咖喱酱一起炒（动作要快，火要小，不然很容易糊），然后加一点水，把椰浆也倒进去
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解8

步骤8

咖喱汁里加一点蚝油、白糖和鱼露
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解9

步骤9

把炒过的菜（西兰花除外）倒入咖喱汁中小火煮
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解10

步骤10

金针菇也放进去
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解11

步骤11

最后再放入西兰花，可以尝一下咖喱的味道，如果不合适可以再加调料，根据自己的口味和菜的分量掌握
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解12

步骤12

出锅前用水淀粉勾芡增加咖喱的浓度
青青辣辣的咖喱鸡的做法图解13

步骤13

把咖喱盛在米饭上，开动吧

咖喱鸡的烹饪技巧

这款咖喱挺辣的，还好我没有加辣椒，如果吃的特别辣还可以加一些辣椒，配菜也可以根据自己的喜欢更换，不过青咖喱一般以青色的食材为主，主要凸显青。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载

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