腰果酥

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王大碗儿
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腰果酥的用料

低筋粉 200g 小苏打 1g
泡打粉 1g 盐 1g
花生油 90g 糖粉 60g
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
腰果 65g 黑芝麻 少许

腰果酥的做法

腰果酥的做法图解1

步骤1

腰果放入烤箱170℃烤五分钟 (要注意观察避免烤糊) 晾凉以后碾碎成小块备用 (可以用破壁机打碎) 我比较喜欢颗粒感， 所以用擀面杖敲碎的
腰果酥的做法图解2

步骤2

备齐所有食材，蛋黄一个，少许黑芝麻
腰果酥的做法图解3

步骤3

花生油中加入鸡蛋液搅拌均匀 倒入糖粉搅拌成比较粘稠的状态
腰果酥的做法图解4

步骤4

面粉加苏打粉，泡打粉和盐 搅拌均匀过筛备用 调好的蛋黄液倒入干面粉中 上下翻拌均匀至无干粉状态 然后将捣碎的腰果倒入碗中 带一次性手套抓匀即可 切勿一直翻拌，以免产生筋性
腰果酥的做法图解5

步骤5

将调好的面糊称重20g一个 团成圆形，手指按压成饼 抹上蛋黄液，撒一点芝麻 烤箱预热180℃上下火15分钟 烤箱与烤箱温度都不一样 要随时观察颜色变化
腰果酥的做法图解6

步骤6

烤好的桃酥放凉 咬一口酥脆酥脆 美好的下午茶时光

腰果酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 王大碗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 高VE 美白 养发

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