春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片

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新鲜的去皮莴笋，如绿意葱茏的春天，水嫩欲滴； 泡发后黑木耳，好似被细细的春雨滋润，薄而有弹性； 切片后的瘦猪肉，如雨后的春阳，滋润美食者的味蕾。 莴笋的营养成分很多，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。木耳也是补血的。多吃猪肉，有益健康～

莴笋木耳炒肉片的用料

莴笋 1根 黑木耳（干的） 若干个
肉猪肉 1块 大蒜 半根
酱油 适量 生抽 一瓶盖
料酒 一瓶盖 盐 适量
生粉 适量

莴笋木耳炒肉片的做法

春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解1

步骤1

新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解2

步骤2

将莴笋斜切成一段一段的。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解3

步骤3

然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解4

步骤4

干的黑木耳用冷水泡发备用。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解5

步骤5

瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解6

步骤6

肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解7

步骤7

加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。
春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片的做法图解8

步骤8

最后撒点葱花，提香，是真的香啊～装盘，这个用了滤镜，颜色有点偏差。

莴笋木耳炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

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