高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼

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妮妮妈5577
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今天出门采购了一趟，呼吸着新鲜空气~~~真好~ 路过菜市场卖鱼的摊位好惊喜，竟然有卖的黄花鱼，好久没吃鱼了！(*∩_∩*)麻利的买了一条！回家炖鱼吃！

砂锅黄花鱼的用料

黄花鱼 1条（1.5斤左右） 油炸豆腐片 5~6片（没有可不放）
葱姜 各一1块.蒜1头 生抽 2勺
耗油 1.5勺 醋 2勺（可根据自己口味添加）
料酒 1.5勺 花椒面 0.5勺
白胡椒粉 0.5勺 盐 3克
香菜 1颗 食用油 1~2勺
清水10~20克（酱汁部分） 开水 2~3碗

砂锅黄花鱼的做法

高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解1

步骤1

备好所有食材
高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解2

步骤2

中火砂锅预热，放入食用油葱姜蒜盐，微微炒制一会，关火。
高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解3

步骤3

铺好豆腐片，没有可不放！
高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼块，我的鱼块是过油炸过的，可不炸！一并放入调好的酱汁（所有液体加入10~20克清水搅拌均匀）。开火烧制水开后加入超过鱼块三分之二的开水，是开水不是冷水！喜欢喝汤的可以多加水！
高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解5

步骤5

中火15~20分钟
高蛋白低脂肪营养鲜嫩.砂锅黄花鱼的做法图解6

步骤6

关火加入香菜喜欢辣味的可加入少量小米辣。我用的砂锅不够大所以汤不多！味道是鲜美的！！整个厨房蔓延着香鲜的鱼味水开~~

砂锅黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 妮妮妈5577 编写，未经授权不得转载

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