戚风蛋糕

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可盐可甜的小野猫
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克（4大勺）
色拉油 50克（5大勺） 纯牛奶 40ml
低筋面粉 100克（1杯）

戚风蛋糕的做法

步骤1

➡︎把鸡蛋敲开，将蛋清和蛋黄分开盛好。

步骤2

➡︎蛋黄中加入牛奶、色拉油用打蛋器（安装片棒）搅拌均匀。（用1档工作约30秒）

步骤3

➡︎搅拌好的蛋黄中加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。（用1档工作约1分钟）

步骤4

➡︎蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打发成泡沫状（中间插根筷子不会倒）。（用5档工作约2分钟）。

步骤5

➡︎将蛋黄糊加入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀。（用1档工作约20秒）

步骤6

➡︎把搅拌好的食材放入蛋糕模中，放入烤箱中，烤箱温度160度，烘烤30分钟。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 可盐可甜的小野猫 编写，未经授权不得转载

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