红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 适量 冰糖 适量
花椒 适量 葱姜蒜 适量
各种大料 适量 干辣椒 适量
白酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 十三香 1勺
鸡精 适量 盐 适量
蚝油 适量 花生或者黄豆 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄炒水，备用。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

备好各种小料
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

起锅放冰糖，小火炒糖色
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄翻炒一下，然后放辣椒 葱姜蒜 大料 生抽 老抽 蚝油翻炒。白酒
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

翻炒后加水 煮开 尝味道 淡了可以放些盐，颜色不够，可以再放些老抽
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入高压锅，有黄豆的可以放黄豆，也可以放花生，没有可以不放，汤汁要和猪蹄平齐。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

高压锅煮90分钟
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

倒入炒锅 大火收汁放鸡精调味 即可

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 饭桶桶、 编写，未经授权不得转载

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