洋芋烩面

精品 独家
8.3万 浏览 926 收藏
收藏
快乐茶DJH
快乐茶DJH
＋ 关注

洋芋其实就是土豆，也可以叫土豆烩面，其实配菜可以随便换的。这烩面的精髓在这个面坯，做好的面坯可以做各种面食，煮面，烩面，拌面，或是放在各种大菜里，像大盘鸡中，火锅中放这种面都很好吃哦～

洋芋烩面的用料

面（面坯） 500克 盐（面坯） 5克
凉水（面坯） 260克 土豆（配菜） 一大块
白菜（配菜） 适量 西红柿（配菜） 1个
木耳（配菜） 4－5朵 菠菜（配菜） 3－4棵
盐（调料） 根据自己口味 十三香（调料） 0.5－1勺
醋（调料） 适量 酱油（调料） 适量
辣椒油（调料） 根据自己口味

洋芋烩面的做法

洋芋烩面的做法图解1

步骤1

称好面和盐，混和好
洋芋烩面的做法图解2

步骤2

加入凉水将面和成面团，然后醒面30分钟
洋芋烩面的做法图解3

步骤3

将醒好的面揉光滑，再醒第二次，还是30分钟
洋芋烩面的做法图解4

步骤4

将二次醒好的面分成小剂子
洋芋烩面的做法图解5

步骤5

将小剂子擀成片状，抹上油，盖上保鲜膜继续醒，一个小时以上。面片上的两个印就是醒好之后切开的位置，可以用切面板切开。面下锅时可以在面板上拍打着抻开，能抻很长。
洋芋烩面的做法图解6

步骤6

这些是配菜
洋芋烩面的做法图解7

步骤7

将各种配菜放锅中炒熟（炒的过程加入适量的盐、酱油和十三香），加水，烧开，下面，面一边抻一边下。
洋芋烩面的做法图解8

步骤8

这是煮好的面，可以根据自己的口味添加酱油，醋，辣椒油等等

洋芋烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 快乐茶DJH 编写，未经授权不得转载

洋芋烩面的其他做法更多

上传我做的这道菜

洋芋烩面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 洋芋烩面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 洋芋烩面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活