石菖蒲之酱爆螺丝

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田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。 石菖蒲 具有化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。用于脘痞不饥，噤口下痢，神昏癫痫，健忘耳聋。理气，活血，散风，去湿。治癫痫，痰厥，热病神昏，健忘，气闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打损伤。 也可作为香料，可去腥

酱爆螺丝的用料

螺丝 500g 石菖蒲 一根
生抽 两勺 耗油 一勺
料酒 一勺 白糖 一勺
盐巴 少许 油 适量
水 适量 大蒜 一瓣
辣椒 一个 蒜叶 1根

酱爆螺丝的做法

石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解1

步骤1

螺丝菜市场买来的，清水浸泡，几滴油，吐土
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解2

步骤2

老虎钳减去尾巴
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解3

步骤3

使劲戳洗，清水浸泡
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解4

步骤4

少许盐，搅拌均匀后，浸泡，再次清洗干净，沥干水分
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解5

步骤5

热水烧开，放入螺丝，煮熟，煮到去掉外套膜即可出锅
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解6

步骤6

清洗干净
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解7

步骤7

沥干水分，一根石菖蒲
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解8

步骤8

酱汁提前调好（生抽、耗油、白糖）大蒜，辣椒
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解9

步骤9

热油，放入大蒜，辣椒爆香
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解10

步骤10

加入石菖蒲，煸炒出香味
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解11

步骤11

加入螺丝爆炒，大火
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解12

步骤12

加入适量的水，没过螺丝，让其入味
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解13

步骤13

收汁，不要太干
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解14

步骤14

倒入调好的酱汁，适量料酒翻炒均匀
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解15

步骤15

加入蒜叶，爆炒均匀，焖下，即可出锅
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解16

步骤16

甜甜辣辣的螺丝好了
石菖蒲之酱爆螺丝的做法图解17

步骤17

我可以吃两碗饭

酱爆螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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