宫保鸡丁

精品
2.5万 浏览 286 收藏
收藏
凌尒尒
凌尒尒 凌尒尒
＋ 关注

宫保鸡丁的用料

鸡腿 4支 豆瓣酱 20克
姜 8克 蒜 20克
干辣椒 5克 花飞红花生 适量
糖 15克 葱花 适量
盐 适量 米醋 5克
老抽 15克 香油 6克
料酒 18克

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。（去骨过程看这里）
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将调味汁混合一起准备好。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入调味汁翻炒均匀。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱翻炒均匀。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加入糖和适量盐调味。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

下适量水淀粉收汁钩薄芡。
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

最后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-24

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 65-79岁 朋友聚餐 炒

宫保鸡丁的其他做法更多

宫保鸡丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 宫保鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活