不用春酱的韩式炸酱面

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不用春酱（韩式拌酱）就可以做韩剧里面的炸酱面，只要有面酱或者黄豆酱和甜面酱就行啦～快快做起来吧！

不用春酱的韩式炸酱面的用料

猪肉丁 300g 黄豆酱 两大勺
甜面酱 两大勺 鸡蛋 5个
手擀面 适量 生抽 2小勺
老抽适量 1小勺 糖 适量
大葱 适量 洋葱 半个
蒜末 适量 姜末 适量
土豆 一个 卷心菜 适量
黄瓜丝 适量 玉米油 适量
淀粉 适量

不用春酱的韩式炸酱面的做法

不用春酱的韩式炸酱面的做法图解1

步骤1

猪肉切丁，不要切太小的丁；洋葱切小块；土豆切小块；卷心菜切小块。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，切好葱花、蒜末和姜末。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解3

步骤3

备好手擀面，我是自己擀的，大家也可以买鲜面条。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解4

步骤4

用平底锅煎好荷包蛋，我家人多，所以煎了5个。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解5

步骤5

开始炒酱，起锅烧油，油稍微倒的多一些，先将大葱、蒜末和姜末炒一下放入猪肉丁，炒至变色后放入土豆块和洋葱块，炒至半熟状态，倒入黄豆酱和甜面酱，糖、生抽、老抽继续翻炒均匀，倒入没过食材的水，煮开后再倒入点淀粉水，出锅前倒入卷心菜，再炒均匀，酱就做好了。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解6

步骤6

面条煮熟后捞出，放入碗中舀上炒好的酱，黄瓜丝和煎蛋放在上面，搅拌均匀吃就可以了。

不用春酱的韩式炸酱面的烹饪技巧

1.猪肉丁不用切太小，这样口感会更好。 2.黄豆酱和甜面酱的比例为1：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 宝妈甜甜的厨房 编写，未经授权不得转载

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