荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套

精品 独家
9.9万 浏览 1353 收藏
收藏
策马苍穹
策马苍穹 策马苍穹
＋ 关注


春天正是吃野菜的时候 大地回春 万物复苏 草芽和小野花都悄悄探出头来 山坡地里满满的都是嫩俏俏的荠菜 张先生昨天挖了不少荠菜回来 水灵灵的可爱 正好张先生发的绿豆芽可以吃了 那么就给闺女做个荠菜豆芽猪肉锅贴吧 想想就馋得流口水

锅贴的用料

猪瘦肉 350克 荠菜 100克
绿豆芽 120克 葱花 10克
姜末 10克 面粉 300克
豆瓣酱 1勺 米酒 10毫升
芝麻油 1勺 盐 2克
鸡粉 3克 生抽 1勺

锅贴的做法

荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解1

步骤1

绿豆芽和荠菜浸泡洗净控干 面粉加温水揉成光滑的面团 猪瘦肉切小丁
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解2

步骤2

碗中放入猪肉丁 姜末 豆瓣酱 生抽 米酒 芝麻油 盐 鸡粉 用筷子一个方向充分搅拌均匀 再放入葱花 搅拌一下
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解3

步骤3

控干的荠菜和绿豆芽切碎 加入少许盐 腌制几分钟 捺出水分 加少许植物油 搅拌一下
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解4

步骤4

把菜馅与肉丁混合充分搅拌成馅料
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条 再切成大小均匀的剂子 擀皮
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解6

步骤6

取适量肉馅放入皮中 对折 由中心处捏合 再将两边向中间捏合成两头三角状
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解7

步骤7

将剩余面皮包制成生坯
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解8

步骤8

煎锅放油烧热 下入锅贴排好
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解9

步骤9

倒入调好的面粉水 用中火将水收干至锅贴熟透即可
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解10

步骤10

鲜香可口 味道好极了
荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法图解11

步骤11

真好吃

锅贴的烹饪技巧

个人口味 喜欢五花肉的可以切五花肉丁 拌馅不能太湿 以防煎制的过程露馅出来 因为菜馅在杀水的过程里有盐分存在 所以调制肉馅的时候不要过咸 春天啦 适合吃一些蔬菜和新鲜野菜的饺子 锅贴 和包子 春暖花开 让我们一起踏青去吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 策马苍穹 编写，未经授权不得转载

锅贴的其他做法更多

上传我做的这道菜

锅贴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 荠菜豆芽猪肉贴 鲜香可口有一套的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活