一盘来自春天的菜心肉丝炒面

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春已归来，料峭春寒，暖暖的窝在家里，动动手，做一盘来自春天的菜心肉丝炒面吧。

菜心肉丝炒面的用料

猪里脊肉 3两 潮面 8两
菜心 6两 黑胡椒、淀粉、黄酒 少许
生抽 适量 油 少许

菜心肉丝炒面的做法

一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解1

步骤1

准备猪里脊肉3两，潮面8两，菜心6两。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切丝，用少许黑胡椒、淀粉、黄酒和生抽腌制20分钟左右。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解3

步骤3

抓紧时间，趁腌制猪里脊肉的这会儿，把菜心洗净，折成小段。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解4

步骤4

不粘锅中倒入少许油，油温六成热时，放入猪里脊肉翻炒至变色，盛出备用。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解5

步骤5

炒好的猪里脊肉是这样子的。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解6

步骤6

另起一锅，倒入冷水，待水沸腾，将潮面抓散放入，断生后捞出，过冷水，加油拌匀备用。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解7

步骤7

起油锅，待油温六成热时，放入菜心翻炒。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解8

步骤8

将菜心炒至五成熟时，把猪里脊肉和潮面放入，加适量生抽，一起翻炒至熟。
一盘来自春天的菜心肉丝炒面的做法图解9

步骤9

盛盘，美美开吃。

菜心肉丝炒面的烹饪技巧

1.将潮面放入滚水前，一定要将潮面抓散，这样可以防止煮好的面条沾在一起。 2.潮面捞出后过完冷水，可以放适量油拌匀，也是防粘的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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分类： 含蛋白 低胆固醇

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