煮圪瘩

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煮圪瘩的用料

小米 100克 水 3000克
面粉 约150克 糖 一勺

煮圪瘩的做法

煮圪瘩的做法图解1

步骤1

锅里加水2500克，小米洗净水开下小米煮约10分钟煮至米5成熟
煮圪瘩的做法图解2

步骤2

面粉备好，将小米捞入面粉中，火关至最小(也可以关火）
煮圪瘩的做法图解3

步骤3

边搅拌边放米
煮圪瘩的做法图解4

步骤4

成这种状态，小米均匀裹上面粉后，凉一会
煮圪瘩的做法图解5

步骤5

用一勺糖两勺面拌均匀
煮圪瘩的做法图解6

步骤6

面凉和成面团
煮圪瘩的做法图解7

步骤7

揪一块面剂，手粘少许面粉轻轻捏成皮放一勺糖馅
煮圪瘩的做法图解8

步骤8

这样包
煮圪瘩的做法图解9

步骤9

包紧口
煮圪瘩的做法图解10

步骤10

轻轻压扁
煮圪瘩的做法图解11

步骤11

锅中加剩下的500克水煮开，依次从锅的边缘下入，勺子从锅底轻轻抽动防止粘锅底水不够的话加，够了就不用加了)
煮圪瘩的做法图解12

步骤12

一会抽动一下至轻轻浮上锅面
煮圪瘩的做法图解13

步骤13

煮十分钟至熟
煮圪瘩的做法图解14

步骤14

切些土豆丝，青红椒丝，少许蒜末
煮圪瘩的做法图解15

步骤15

油热放盐，花椒八角，蒜末
煮圪瘩的做法图解16

步骤16

下青红椒丝
煮圪瘩的做法图解17

步骤17

下土豆丝翻炒
煮圪瘩的做法图解18

步骤18

加盐鸡精老抽调味
煮圪瘩的做法图解19

步骤19

炒熟最后加入香醋出锅
煮圪瘩的做法图解20

步骤20

煮疙瘩的成品
煮圪瘩的做法图解21

步骤21

加配菜，美美哒农家饭

煮圪瘩的烹饪技巧

这次做了22个的量，根据个人口味白糖可以换成红糖，面粉里可以选择加一些玉米面，小米的营养丰富，喜欢的朋友也可以试着做，供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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