凤梨酥

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佳佳鱼和小利利
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内馅儿酸甜酥到掉渣的凤梨酥你不来一块吗？！

凤梨酥的用料

菠萝（去皮） 2个 黄油 200克
低筋面粉 200克 细砂糖 50克
水怡 150克 奶粉 50克
糖粉 50克 冰糖 100克

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

菠萝用榨汁机榨出果泥和果汁
凤梨酥的做法图解2

步骤2

果泥加半杯果汁，冰糖，水怡下锅翻炒，注意火候
凤梨酥的做法图解3

步骤3

炒至果泥出胶，没有水分就可以啦，盖保鲜膜放冰箱里冷藏备用
凤梨酥的做法图解4

步骤4

黄油融化加糖粉搅打均匀
凤梨酥的做法图解5

步骤5

把粉类过筛加入黄油里，翻拌均匀，揉成面团，放冰箱冷藏20分钟
凤梨酥的做法图解6

步骤6

樱花用水泡开，一朵朵分离，用厨房纸吸干水分
凤梨酥的做法图解7

步骤7

把馅儿搓成小球
凤梨酥的做法图解8

步骤8

面团也分成小球
凤梨酥的做法图解9

步骤9

把皮用手按压成薄片放入馅儿，封口，团成光滑的球
凤梨酥的做法图解10

步骤10

放进模具里按压成型
凤梨酥的做法图解11

步骤11

把泡好的樱花压上去摆个造型
凤梨酥的做法图解12

步骤12

烤箱150度上下火，烤25～30分钟左右就可以啦
凤梨酥的做法图解13

步骤13

出炉～
凤梨酥的做法图解14

步骤14

自己炒的馅料吃起来口感真的比外面卖的好太多了！
凤梨酥的做法图解15

步骤15

满满的馅料
凤梨酥的做法图解16

步骤16

大家一起来试试吧～

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 佳佳鱼和小利利 编写，未经授权不得转载

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