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厚芝士蛋糕
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相对于轻芝士蛋糕，我个人更偏爱厚芝士蛋糕更加浓郁的口感，一个6寸的模具烤一份可以一天一小块搭配咖啡或者浆果，可以吃一个礼拜。自己做，材料实在，也更放心。姐姐吃过怒赞：这可比星巴克33块一小份的好吃多了！不谦虚的说，相对于那块儿，我更偏爱自己的这份
厚芝士蛋糕的做法
步骤1
所有原材料来个合影 糖你找不到了～因为我忘记拍了被我加进了奶酪里 哈哈哈哈哈哈
步骤2
奥利奥饼干去夹心，用擀面杖敲碎，我喜欢颗粒感，所以没有敲得那么细腻。可以借助料理机打碎。不喜欢饼干底的略过。
步骤3
加入融化的黄油，搅拌均匀。不喜欢饼干底的略过。
步骤4
按压实，放入冰箱冷藏30min以上。不喜欢饼干底的略过。
步骤5
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖
步骤6
让砂糖和奶酪充分融合和
步骤7
打蛋器高速打发，直到砂糖和奶酪融合成细腻的奶酪糊
步骤8
分四次加入鸡蛋液
步骤9
每一次加入都要保证蛋液充分和奶奶酪糊混合
步骤10
挤几滴柠檬汁 去除腥味。喜欢柠檬味的可以擦入柠檬皮增加香气
步骤11
倒入淡奶油，搅拌均匀但不要过度打发
步骤12
筛入玉米淀粉，预热烤箱160度
步骤13
搅拌均匀
步骤14
取出模具，过筛奶酪糊。不喜欢气孔的要震一下模具，我是想看看气孔感，觉得很有奶酪的感觉～～
步骤15
烤盘倒冷水
步骤16
中层 150度 烤制40min。烤制结束后冷却至常温取出模具冷藏4小时以上
步骤17
脱模。大家可以用吹风机吹一下模具的外边，这样外面可以比较光滑 不会像我这个没我的指导 被我老公脱得像狗啃过一样 但这并不影响它好吃啊 哈哈
步骤18
好吃
步骤19
好看厚芝士蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-04
©本菜谱的做法由 Sabrina小咸蛋 编写，未经授权不得转载
Sabrina小咸蛋
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