鱼香茄子－少油版

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鱼香茄子的用料

猪肉 适量 茄子 2个
青红椒 2个 大蒜 适量
盐 少许 鸡粉 少许
生抽 1.5勺 酱油 半勺
醋 1勺 耗油 半勺
糖 少许 淀粉 少许
干辣椒 适量

鱼香茄子的做法

鱼香茄子－少油版的做法图解1

步骤1

茄子去皮切粗条
鱼香茄子－少油版的做法图解2

步骤2

茄子蒸10分钟蒸软，晾凉捏出水分
鱼香茄子－少油版的做法图解3

步骤3

猪肉切小丁
鱼香茄子－少油版的做法图解4

步骤4

青红椒各一个切丁，蒜切末
鱼香茄子－少油版的做法图解5

步骤5

生抽，酱油，醋，耗油，糖和少许的淀粉搅拌均匀
鱼香茄子－少油版的做法图解6

步骤6

锅中倒油油热放肉丁煸炒，在放干辣椒和蒜末炒香，倒入茄子和青红椒翻炒几下倒入料汁，在放少许的盐和鸡粉翻炒入味即可

鱼香茄子的烹饪技巧

1.倒入料汁后尝一尝咸淡在放盐 2.淀粉一定要少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 吃霸谁敢娶 编写，未经授权不得转载

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