自制油条

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自制油条的用料

面粉 300克 鸡蛋 1个
盐 3克 酵母粉 3克
小苏打 2克 温水 160ml
食用油 20ml

自制油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

300克面粉，加入一个鸡蛋，三克酵母，三克盐，两克小苏打，加的时候，分三个地方放，不然盐会影响酵母发酵，加入160ml的温水和面，搅拌成面絮，再加入20ml食用油，揉成一个很软的面团
自制油条的做法图解2

步骤2

再整理成一个长条状的面团，表面再抹一层油，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
自制油条的做法图解3

步骤3

第二天早上拿出，面板上洒一层干粉，把发好的面团拿出稍微用手抻长一点，然后擀薄
自制油条的做法图解4

步骤4

切成两厘米宽的长条，
自制油条的做法图解5

步骤5

两条叠在一起，用筷子中间压一下，两头稍微捏一下，家里的锅小就中间对切短一点，然后盖上保鲜膜醒发五分钟
自制油条的做法图解6

步骤6

油温五六成热，下锅炸，反复翻面，中小火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅里
自制油条的做法图解7

步骤7

自制营养早餐可以开吃了

自制油条的烹饪技巧

1加入鸡蛋和小苏打是酥脆的关键2二次醒发才会产生大气孔3自己做的安全营养好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 阳光230 编写，未经授权不得转载

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