家庭版自制周黑鸭

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自制周黑鸭的用料

鸭头 适量 鸭爪子 适量
鸭翅 适量

自制周黑鸭的做法

家庭版自制周黑鸭的做法图解1

步骤1

准备配料花椒，八角，草果，白蔻，姜片，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，甜面酱
家庭版自制周黑鸭的做法图解2

步骤2

鸭货化冻洗净冷水下锅焯水
家庭版自制周黑鸭的做法图解3

步骤3

记得嘴里鼻子这里洗洗，比较脏，
家庭版自制周黑鸭的做法图解4

步骤4

焯水洗净，记得去毛，有些细毛清理下，自家吃干净点。
家庭版自制周黑鸭的做法图解5

步骤5

鸭货下锅放一瓶啤酒
家庭版自制周黑鸭的做法图解6

步骤6

配料下锅，3勺甜面酱，老抽，生抽，水没过鸭货，水烧开，尝尝味道喜欢盐大可以在加盐，水开小火慢炖40分钟，就可以了。记得看锅，
家庭版自制周黑鸭的做法图解7

步骤7

小火慢炖40分钟，
家庭版自制周黑鸭的做法图解8

步骤8

成品还不错，不能说百分百跟周黑鸭一样，味道还是很不错的。

自制周黑鸭的烹饪技巧

中途大家伙可以自己尝尝味道，缺啥加啥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 圆圆圆不圆 编写，未经授权不得转载

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