红烧肉

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邢小厨的私房红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 400g 生抽 2汤勺
黄冰糖 15块 料酒 4汤勺
香叶 3片 香葱 一根
蒜 3瓣 老抽 2汤勺
盐 少许 鸡精 少许
八角 1个 姜 两片
黑胡椒 少许

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

食材明细
红烧肉的做法图解2

步骤2

葱切成葱花，蒜切两半，姜切片
红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉冷锅下水，水开后煮5分钟左右
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内中火热油，油热后放入冰糖炒出糖色
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉翻炒上糖色
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽、料酒、胡椒、鸡精、盐，翻炒两分钟
红烧肉的做法图解7

步骤7

放入八角、葱花、香叶、八角、姜片、蒜
红烧肉的做法图解8

步骤8

加一碗水，小火闷炖30分钟左右，炖时注意适当添水
红烧肉的做法图解9

步骤9

邢小厨的私房红烧肉上桌啦

红烧肉的烹饪技巧

小火慢炖才会有你想要的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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