八宝饭（健康版）

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八宝饭的用料

白糯米 150g 豆沙 50g
每日坚果 2包 蜜枣 1颗
橄榄油 2小勺

八宝饭的做法

八宝饭（健康版）的做法图解1

步骤1

白糯米洗净，盖上保鲜膜放入冰箱浸泡一晚。第二天把碗里的水倒掉，上锅蒸20分钟。
八宝饭（健康版）的做法图解2

步骤2

大枣浸泡15分钟
八宝饭（健康版）的做法图解3

步骤3

浸泡好的大枣去核切成两半。边角料可以分开放。
八宝饭（健康版）的做法图解4

步骤4

蒸好的糯米稍微放凉以后，倒入每日坚果和之前切红枣剩下的边角料，再加一勺橄榄油（这里我没有用猪油，橄榄油更健康一点）。因为果干本身就自带糖分，所以建议大家也不需要在糯米里面另外加白糖（喜欢甜口的可以加一点）
八宝饭（健康版）的做法图解5

步骤5

把坚果和糯米搅拌均匀
八宝饭（健康版）的做法图解6

步骤6

碗里放一勺橄榄油，在碗边充分涂抹均匀，为了之后八宝饭不粘碗。
八宝饭（健康版）的做法图解7

步骤7

碗底中间放入一颗蜜枣，四周放入切好的红枣。（注意图中红枣放反了！要把红枣皮贴着碗边）
八宝饭（健康版）的做法图解8

步骤8

在放好的枣子上面压一层糯米，再铺一层豆沙。
八宝饭（健康版）的做法图解9

步骤9

再在豆沙上面铺一层糯米。压压紧实。
八宝饭（健康版）的做法图解10

步骤10

放入蒸锅里蒸20分钟。
八宝饭（健康版）的做法图解11

步骤11

蒸好的八宝饭，用小刀在碗周边稍微划一下，这样容易倒出来。趁热把碗扣到碟子上，轻轻拍打碗底再摇一摇，八宝饭就倒出来了。

八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 升升小厨 编写，未经授权不得转载

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