懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己

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仪式感小周周
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宅家久了，好想出去旅游。 最近都很怀念去泰国旅游的日子 2020.3.8女神节将至， 在家做一个懒人版的泰式冬阴功宠爱自己 鲜虾和冬阴功是神仙搭配， 家里有买到香茅的小伙伴还可以再加点香茅哦

鲜虾泰式冬阴功的用料

鲜虾 300g 娃娃菜 100g
绿豆芽 150g 杏鲍菇 100g
酸辣汤块 2块 椰浆 65ml
姜 5片 小青柠檬 2个
薄荷叶 2-3g 清水 适量
食用油 适量

鲜虾泰式冬阴功的做法

懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解1

步骤1

把鲜虾、娃娃菜、豆芽和杏鲍菇清洗干净备用
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解2

步骤2

娃娃菜切开（一分为三）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切片
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解4

步骤4

姜切片
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解5

步骤5

青柠檬切开一头，出锅前往汤里挤完柠檬汁后，再切片装饰（注意不要把柠檬直接放锅里煮哦）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解6

步骤6

鲜虾焯水，水沸后捞出 （如果是活蹦乱跳的虾， 足够新鲜的，也可以不焯水）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解7

步骤7

热锅倒入适量食用油
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解8

步骤8

放入姜片和薄荷叶的茎 (有香茅的可以再加点香茅）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解9

步骤9

加入两块酸辣汤块，翻炒一下
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解10

步骤10

往锅里倒入3碗清水 (喜欢淡一些的可以多加一碗清水）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解11

步骤11

搅拌一下，盖上锅盖煮至沸腾
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解12

步骤12

先加入娃娃菜的茎，煮至沸腾后倒入杏鲍菇 再次沸腾后倒入虾
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解13

步骤13

然后加入剩下的娃娃菜(叶子部分)和豆芽
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解14

步骤14

用铲子把材料往下压，然后盖上锅盖继续煮沸
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解15

步骤15

煮沸后开盖挤上柠檬汁 (注意不要把柠檬籽挤进去了哦）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解16

步骤16

倒入65ml椰浆
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解17

步骤17

放入一部分薄荷叶 (薄荷叶顶部好看的部分记得留起来装饰用哦）
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解18

步骤18

搅拌均匀后，用勺子尝一下味道， 根据个人的口味调整一下咸淡部分
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解19

步骤19

把挤了柠檬汁的柠檬切片，放在汤上装饰一下 再加上留起来好看的薄荷叶，就大功告成啦❤️
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解20

步骤20

这个懒人版的鲜虾泰式冬阴功就制作完成啦
懒人版/鲜虾泰式冬阴功#宠爱自己的做法图解21

步骤21

可以开吃啦

鲜虾泰式冬阴功的烹饪技巧

1. 新鲜的虾可以不用焯水 2. 柠檬记得不要放下去煮哦，出锅前挤柠檬汁就可以，注意不要把柠檬籽弄到汤里哦，柠檬片也是出锅后摆盘装饰用一下； 3. 薄荷叶也是出锅前放，不要一早放进去哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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