炖鲤鱼

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嫣然2020
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老妈做的糖醋炖鲤鱼一直是我的最爱

炖鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 葱姜蒜 切段
糖，盐， 半勺 酱油，醋，料酒 适量
酱豆腐汤 两勺

炖鲤鱼的做法

步骤1

鱼面上切刀口方便入味，面上抹盐。鲤鱼肚子里搁葱姜料酒。进半小时味道后，鲤鱼切断，手掌宽度即可备用
炖鲤鱼的做法图解2

步骤2

把鱼放在案板上空干或者用厨房纸擦干。 鱼上的抹一点干面。先煎一下，到双面上色
炖鲤鱼的做法图解3

步骤3

放葱姜蒜切成大段放入锅内，酱油，料酒，酱豆腐，糖（可以放一个小辣椒去腥）加水莫过鱼，大火盖盖收汤，大约10分钟。中间翻一下正反面。
炖鲤鱼的做法图解4

步骤4

收汤结束出锅，色香味俱全

炖鲤鱼的烹饪技巧

如果没有料酒可以用白酒替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 嫣然2020 编写，未经授权不得转载

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