虎皮尖椒酿肉

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会做饭的团团嘛
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自我感觉这是辣椒最好吃的做法了！其实很简单，只是步骤多了一点点

虎皮尖椒酿肉的用料

尖椒 4个 猪肉馅 少许
葱花 一大把 生抽 2勺
蚝油 1勺 食盐 少许
淀粉 少许 食用油 大量
胡椒粉 少量 蒜末 少许

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

尖椒去头洗净，太长的可以中间切两半，沥干水份备用
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉馅中加入一把葱花，少许胡椒粉，少许盐，生抽，食用油朝一个方向搅匀（就跟做馄炖馅儿是一样的），将拌好的馅儿放入控好水份的尖椒中，可以带个一次性手套用手放，这样比较更容易弄一些，灌好馅儿后用淀粉沾一下肉馅露出来的部分，这样可以保证炸的时候汤汁不溢出
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

国内多放油，油升温后把灌好馅儿的尖椒放进去炸，待尖椒一面皮气泡变色后翻面儿，煎另一面，期间不要一直翻动
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

煎好后捞出备用，煎的时候准备一下汤汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺白醋、半勺白糖，搅匀
虎皮尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

国内重新放油，也可以用炸辣椒的油，油热后加入蒜末炒香，放入调好的料汁，加入辣椒，翻炒两下关火出锅即可，好吃又下饭的虎皮尖椒酿肉就做好啦！

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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