酸辣鸡爪

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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 1000克 米醋 2勺
小米椒 2个 剁椒 2勺

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪泡在水中去除血水
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪上的指甲剪去
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

放入一把小葱，6片生姜，一把花椒，冷水入锅大火煮10分钟
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出放入冷水中洗干净，再将鸡爪放入冷水中冷却，用刀开始一个个的剔骨，我只踢了一个大骨，爪子上的我并没有弄
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

这边来一刀，脆骨就很容易得到脱落下来
酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

剔骨完成
酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

柠檬切片去籽，小米椒切碎，一颗大蒜切碎，2课百香果取出果肉，蘸料里面有：醋4勺，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒一勺，盐一勺，白糖2勺，香油2勺，辣椒酱2勺
酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味，喜欢吃辣椒的多放点辣椒油，喜食香菜的也自己加入，我吃的不辣，所以辣椒油没放

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 癫趴 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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