酸甜开胃的糖醋藕丁

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这个藕丁酸酸甜甜的，很开胃。所以偶尔会给宝宝炒来吃，只要汤多点时间长点就可以了。莲藕含有淀粉和蛋白质，适合老人和儿童食用，老人和儿童吃了能提高免疫力。工具:平底锅，不粘锅

糖醋藕丁的用料

藕一段	葱花适量
老抽 1勺（比例）	糖 3勺
醋 2勺	鸡精（可以不加）适量
淀粉（适量）适量

糖醋藕丁的做法

步骤1

藕去皮切块，用开水烫熟，可以煮的时间长一点，但不要用铁锅煮会变黑。

步骤2

白醋两勺，糖三勺，老抽一勺，盐一小勺。加一点水调成汁待用。

步骤3

水淀粉准备好。

步骤4

锅里放油，热后倒入藕丁翻炒。

步骤5

倒入糖醋汁，小火熬下，倒入淀粉水收汁。

步骤6

很下饭

糖醋藕丁的烹饪技巧

1.一定不要用铁锅，藕会发黑。 2.糖.醋.老抽的比例是3比2比1，所以如果做的多的话按比例增加就行了。 3.藕有脆藕和面藕之分，7孔的外皮褐色，短面粗，淀粉含量高适合煲烫。9孔表皮银白色看着很漂亮，吃起来口感脆嫩，适合做凉拌菜和炒着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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分类：高钠

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